妻が作っていた料理を再現したいという欲求はある。

しかし、何を食べていたのかさえ覚えていないことも多く、ましてレシピなどわかろうはずもない。

ふと動画で鶏むね肉をマッシュポテトで包んで焼いた料理を見た。

料理の名前が記されていない。

何となく妻も作っていたような気がする。

とりあえずやってみることにした。

鶏むね肉を薄く切ってラップを敷いて上から叩く。

どうして叩くのか理由はわからないが、そういえば妻もこんなことをしていたような気がする。

じゃがいもをすって小麦粉と卵を混ぜる。

水っぽくなったので肉を火にかけながら上に塗った。

両面焼いて出来上がったものを見ると、それらしくなった。

こんなものを妻も出していた。ような気がする。

自信のなさはよく覚えていないから。

娘たちに確認してみよう。

妻には子どもたちに料理を教えておいてと頼んだが、あまりまともに聞いてはくれなかった。

というかもうしんどかったのだろう。

完コピはもう無理だが、思いがけずそうやって思い出すことがあるのは何とも言えない。